Hsuan & 魔法綠拿鐵秘境

蛤~綠拿鐵....是什麼？

這看起來綠綠的......是綠咖啡唷！

這是，每次分享給我身邊的朋友時…..他們給我納悶的回應….

現在，我要來好好的介紹什麼是…..『綠拿鐵』

是由2~5種的新鮮蔬菜、2~3種的水果，再搭配五穀雜糧、堅果，由這些食材組合打成，一杯新鮮的蔬果汁。

這就是全食物營養~

之前，在有機店很常聽到、看到的，就是另一個名稱叫〝精力湯〞

我們平時都忙於工作，在生活飲食習慣上都很不正常。像蔬菜、水果的量一定都攝取不足夠，我們幾乎都吃外食、加工食品居多，導致身體、腸道內都是毒素.....

我們每天可以為自己，打一杯全營養、植化素多的蔬果汁（綠拿鐵）來喝，來補充一天所需要的營養，可以體內環保、排毒，讓自己的氣色變好，身體會愈來愈健康。

以下，先讓大家認識什麼是…..豆穀漿+綠拿鐵

精力湯（另名稱叫綠拿鐵；全食物營養）

選用天然的新鮮蔬菜、水果、堅果，不加任何加工食品，再用果汁機攪拌成汁，成為一杯綠色纖維質含量高，營養又豐富、又有天然植化素的『綠拿鐵』

綠拿鐵所需食材～

1. 當季蔬菜2～7樣、水果2～5樣
2. 無調味堅果一小把（5-10顆）
3. 奇亞籽、亞麻仁籽、白、黑芝麻粒
4. 溫開水(無糖豆漿)

(綠拿鐵的主要食材:新鮮蔬菜)

製作方法～

蔬菜先洗乾淨切段，鍋內水滾熄火，把蔬菜放下鍋汆燙30秒，再把菜撈起來瀝乾～

（蔬菜汆燙是要去除菜葉上的蟲卵、草酸、還有殘留的農藥，及一些有害物質）

再將水果洗乾淨切塊（水果外皮能吃的，要洗乾浖），把汆燙好的蔬菜、及堅果類的其它食材，放入果汁調理機，加好水後….下去攪拌打碎成蔬果汁。

(如果是癌友要食用的蔬果汁，鍋內的水滾不熄火，把洗乾淨的蔬菜，放下鍋內汆燙傷加熱30～60秒，蘋果也整顆過一下熱水，再撈起來瀝乾放涼切塊。)

什麼是豆穀漿~

這是由豆類+全穀雜糧而製作成的穀飲，它有豐富的天然植物性蛋白質，還有一些維生素，既營養、又可以補充體力。

豆穀漿所需準備食材~

1. 黃豆、黑豆、毛豆（蛋白質含量最高的三兄弟）
2. 鷹嘴豆，也俗稱雪蓮子（蛋白質成份含量也很高）
3. 糙米飯、黑米、十穀飯

也是把蒸熟的豆類＋穀物，食材放入果汁調理機，攪拌成一杯營養滿分、植物性蛋白質又高的豆穀漿。

(豆穀漿的主要食材:黃豆、黑豆；黑白芝麻、椰棗、堅果)

成品分享～

南瓜黑芝麻穀飲～

黃豆+黑豆、南瓜、椰棗*3顆、黑+白芝麻粉、綜合堅果一小把、溫開水800cc

（豆穀漿的食材組合)

綠拿鐵食材：

油菜一包、蘋果帶皮去籽、去核1顆、鳳梨2小塊、芭樂*1/4顆

亞麻仁籽、黑芝麻各一匙，無調味堅果一小把、溫開水700cc

剛開始，我每天綠拿鐵的蔬菜種類、水果都是比例：2:2或3:2，有時侯用單一種蔬菜或二種，但要時常變換蔬菜的種類。

不同的蔬菜有不同的營養素，所以要常常更換蔬菜的種類會比較好。

另外，水果類.....如：蘋果、葡萄、火龍果皮....等等。

我們之前吃蘋果一定會把皮削掉.....吃葡萄把葡萄皮和籽吐掉，自從我努力的在學習什麼是『全食物營養』以後，有些水果的外皮不削，我都會洗刷乾淨保留下來。

因為......蘋果的外皮含有380種的植化素，營養價值超高，是天然的抗發炎的好食材。

所以，現在蘋果是我打鐵食材中，不可或缺的水果之一～